Я тоже насмотрелась и прям собралась че-нить сготовить.

Таня/Саша/Жерман
Когда у меня было две собаки я им пекла галеты, в продаже не было тогда ничего подобного. Сейчас пока  не до того, последние деньки лета, а стройка как всегда .....ничего не успеваю((

Таня/Саша/Жерман
хоть бы показали нам Жорика, а то мы соскучились уже.

Жаль далеко живете, не попробовать

Хоть иногда рассказывайте, какие у парня успехи.

Наступил ноябрь и пришло время забоя птицы
Сижу читаю инструкции по энтому нелегкому делу и......никогда не думала, что это может быть так, как описано на замечательном форуме "Веселое Подворье" http://dv0r.ru/forum/index.php?PHPSESSI … ic=956.325
Вобщем, осваиваю потихоньку, когда становится грустно, изучаю кулинарные рецепты, чтобы соблазниться и повысить мотивацию
Вот, блюдо "пекинская утка", даже слюньки потекли, а они еще на пруду купаются, ути моииииии
http://video.yandex.ru/users/antirakcenterru/view/11

Нет, не выполнят, пришлось осваивать и это. Очень помог форум http://dv0r.ru/forum/index.php?action=forum#4.
Хотела оставить на племя птичек, но оказалось мы не готовы к зимованию, хоть мне казалось, что я все продумала. Поэтому придется с этими растаться и весной буду новых покупать. А с кроликами еще проще, сначала они начинают драться, потом в клетке не помещаются, поэтому требуется прореживание, или продавать, что не выгодно совсем, или.... забой. На самом деле тут нужен особый настрой и правильно настроить психику, вот этот форум с весны читала, в тему забоя даже заходить боялась, но когда кролики стали чуть ли не затаптывать друг друга, еды не хватает, воды не хватает, уборка клеток каждый день и все равно, значит все.....пора. С первым долго мучились, потом еще раз перечитали все, учли ошибки и сейчас уже все быстро и аккуратно, чувств никаких, выключено это.
Птичек очень жалко, с кроликами я смирилась уже.
Если насчет выгоды, то бесспорно очень выгодно, так что если что, рекомендую. Если правильно организовать процесс, то проблем минимум, а выход очень хороший. Кроликов оставляю на зиму, во всяком случае пока.
Гуси у меня выросли по 10 кг, кролики по 2,5-3,0. Кролики выгодней, потому как множаться очень легко, а птички вкусные очень. Такого мяса в магазине не купишь.

Знаешь, когда читаешь теоретически, оно как бы не страшно, а когда как пособие, то уже не торопишься. Но там форумчане тааакие молодцы, в такой страшной теме, я иногда ржала в голос. А если бы мне не нужны были эти знания для практики, то я бы читала как сатирический журнал. Но, на самом деле смогла зайти в эту тему только после того, как появились огромные трудности процесса, так как изучить до начала, все же не смогла.
Сегодня зашла в их кулинарные рецепты, ну знаешь, сразу от души отлегло, все хочется попробовать))

Вчера до трех ночи гуся щипала, как они там за 25 минут справляются не понимаю. У меня руки болят, как будто я трех ризенов-лохмачей сделала. Ну и перья.....по совету тамошних форумчан выдирала плоскогубцами, но на второе крыло сил уже не хватило, руки отказались, маленькие перья от плоскозубцев рвутся, нужно пальцами, отрезала нах.. и отдала собакам. Нужно думать о приспособе, в которой запаривать перед щипкой, в ведро не влез, поливать горячей водой, только грязи развела, а с него, как с "гуся вода", пришлось начинать как есть.
Если будешь читать этот форум, то к весне обзаведешься всеми. Ты зайди в раздел где вылупляются. я уже инкубатор собиралась покупать и все это ощутить в полной мере. Теперь отложу до следущего года, но тогда уже обязательно. Очень хочу!!

Ушки из творога

В начале включаем духовку для разогревания. Пока духовка греется, готовим "ушки" из творога. Для приготовления "ушек" потребуется всех продуктов по 200 г. Размягчаем пачку масла в микроволновке. Раньше я пользовалась маргарином, но сейчас качество продуктов такое, что вместо маргарина я предпочитаю брать 72% сливочное масло. Перетираем его с пачкой нежирного творога и всыпаем 200 г муки. Замешиваем творожное тесто. Больше ничего в него не добавляем: ни соли, ни сахара, ни соды.

Отдельно готовим желток 1 яйца, его будем использовать для обмазки. В желток обязательно добавляем половину чайной ложки воды. И отдельно в тарелочку насыпаем немного сахарного песка (в общей сумме сахара израсходуется также как и всех продуктов - 200 г).

Формируем из теста толстую колбаску и нарезаем ее на 15 частей. Каждый кусочек раскатываем в лепешку, толщиной 05 см. Намазываем сверху желтком (для этого у меня всегда есть кисточка на кухне) и обмакиваем намазанной стороной в сахарный песок. Затем складываем творожную лепешку пополам, опять обмазываем верх желтком и обмакиваем намазанной стороной в сахар. И в еще раз, каждую половинку складываем пополам - получится "ушко", намазываем желтком, обмакиваем в сахар и выкладываем на лист для выпекания.

За время выпекания "ушки" подойдут, увеличатся в размере, поэтому, когда выкладываем их на лист, надо оставлять между ними побольше места.

Время выпечки в горячей духовке (200 градусов) - 15 - 20 мнут, пока верх "ушек" не начнет розоветь.

Можно приготовить "ушки" из творога заранее, впрок, так как творожное тесто долго остается мягким, не черствеет.

Приятного аппетита!

Да любая. Будем ждать отзывов. Я вот тоже творог купила, мож завтра сподоблюсь. Кстати можно без яйца, просто обсыпать сахаром.